O confinamento de alto grão (CAG) vem ganhando destaque no cenário da pecuária brasileira, prometendo um ciclo de produção mais curto, maior ganho de peso e carcaças de qualidade superior. Mas será que essa técnica é realmente viável do ponto de vista econômico?
Neste artigo, faremos um mergulho detalhado na viabilidade econômica do CAG, explorando:
1. O que é Confinamento de Alto Grão?
O CAG se diferencia dos sistemas tradicionais pelo uso de dietas com alto teor de grãos (70-80%), geralmente milho e silagem de milho, e menor quantidade de volumoso (feno, palha). Essa estratégia visa maximizar o desempenho animal, resultando em:
- Maior ganho de peso diário (GPD): Animais em CAG podem alcançar GPD de 1,5 a 2 kg, enquanto em sistemas tradicionais o GPD fica entre 0,5 a 1 kg.
- Menor tempo de abate: O ciclo de produção no CAG é de 90 a 120 dias, enquanto em sistemas tradicionais pode chegar a 18 meses ou mais.
- Melhor acabamento da carcaça: Carnes de animais criados em CAG geralmente apresentam maior marmoreio e maciez, características valorizadas pelo mercado.
2. Vantagens do Confinamento de Alto Grão:
- Ciclo de produção mais curto: Permite maior rotatividade de capital e retorno financeiro mais rápido.
- Maior produtividade: Maior GPD e menor tempo de abate significam mais carne produzida por área e tempo.
- Melhor qualidade da carne: Maior marmoreio e maciez agregam valor ao produto final.
- Menor impacto ambiental: Menor necessidade de áreas de pastagem e menor emissão de gases de efeito estufa.
3. Desafios do Confinamento de Alto Grão:
- Custos de produção: Dietas com alto teor de grãos podem ser mais caras que dietas tradicionais.
- Riscos sanitários: Confinamento exige manejo sanitário rigoroso para evitar doenças.
- Qualidade da água: O confinamento pode gerar grande quantidade de dejetos, exigindo tratamento adequado para evitar impactos ambientais.
- Mão de obra especializada: O manejo do CAG exige mão de obra qualificada e experiente.
4. Viabilidade Econômica do Confinamento de Alto Grão:
A viabilidade do CAG depende de diversos fatores, como:
- Preço dos insumos: O custo dos grãos é o principal componente do custo de produção do CAG.
- Preço da carne: O preço da carne bovina determina a receita do confinamento.
- Eficiência do sistema: Escolha da dieta, manejo sanitário e qualidade da mão de obra influenciam diretamente no desempenho dos animais e nos custos de produção.
5. Análise de Cenários:
Estudos indicam que o CAG pode ser economicamente viável em diferentes cenários, desde que o preço da arroba do boi gordo esteja acima de um determinado nível.
6. Considerações Importantes:
- Planejamento detalhado: É fundamental realizar um planejamento detalhado antes de investir em CAG, considerando todos os custos e receitas envolvidos.
- Gestão profissional: O sucesso do CAG depende da gestão profissional, com acompanhamento técnico especializado.
- Monitoramento constante: Monitorar os custos de produção, o desempenho dos animais e o mercado de carne bovina é essencial para a tomada de decisões estratégicas.
7. Conclusões:
O confinamento de alto grão é uma técnica promissora para a produção de carne bovina, com potencial para aumentar a produtividade e a qualidade da carne. No entanto, é fundamental avaliar cuidadosamente a viabilidade econômica do sistema antes de investir, considerando os custos de produção, o preço da carne e a eficiência do sistema.
8. Fontes de Informação:
Artigos científicos:
- Viabilidade técnica e econômica do confinamento de bovinos de corte com diferentes níveis de concentrado na dieta: SciELO Brasil
- Efeito do nível de grão na dieta de bovinos de corte em confinamento sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne: SciELO Brasil
- Confinamento de bovinos de corte: desempenho, características de carcaça e qualidade da carne: Embrapa
Sites de instituições de pesquisa:
- Embrapa: https://www.embrapa.br/
- Universidade Federal de Viçosa (UFV): https://www.ufv.br/
- Universidade Estadual Paulista (UNESP): https://www.unesp.br/
Sites de empresas do setor agropecuário:
- ABCZ (Associação Brasileira de Criadores de Zebu): https://www.abcz.org.br/
- Acrimat (Associação dos Criadores de Mato Grosso): https://www.acrimat.com.br/
- Scot Consultoria: https://www.scotconsultoria.com.br/
Blogs e revistas especializados:
- BeefPoint: https://www.beefpoint.com.br/
- Agroales: https://www.news.agroales.com/
- MilkPoint: https://www.milkpoint.com.br/
Observações:
- É importante consultar fontes confiáveis e atualizadas para obter informações sobre o confinamento de alto grão.
- A viabilidade econômica do confinamento de alto grão pode variar de acordo com a região, o sistema de produção e os preços dos insumos e da carne bovina.
Livros: Amplie seu conhecimento
|
|
|
Comentários
Postar um comentário