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Introdução Os bovinos de corte são animais criados para a produção de carne. No Brasil, a pecuária é uma atividade importante, com uma grande produção de carne bovina. O país é um dos maiores exportadores de carne do mundo, tendo um mercado interno também muito forte. Nesse texto, vamos falar sobre a criação de bovinos de corte, desde o manejo das pastagens até a comercialização da carne. Manejo das pastagens O manejo das pastagens é fundamental para a criação de bovinos de corte. A pastagem é a base da alimentação desses animais, e é necessário que ela seja bem cuidada para que os bovinos possam se desenvolver de forma saudável e com bom peso. Um dos pontos mais importantes no manejo das pastagens é a rotação de pastagem. Isso significa que os bovinos são retirados de uma área e levados para outra, para que a área anterior tenha tempo de se recuperar. A rotação de pastagem ajuda a manter a qualidade da pastagem, evitando a sobrecarga de animais em uma mesma área. Outro ponto important

    Entender o que o mercado consumidor deseja no futuro é de extrema valia para o planejamento da cadeia produtiva da carne bovina na busca por captura de valor. Nos próximos vinte anos, espera-se a eliminação de questionamentos sobre a segurança da carne e a possível eliminação de discurso anticarne, junto à melhoria da qualidade da carne com menor variação de preços e o crescimento da diferenciação das carnes por marcas de frigoríficos e fazendas serão propulsores do consumo de carne bovina nas próximas décadas.  Ainda neste cenário, o aumento da representatividade da carne orgânica e o uso de tecnologia para reabastecimento de carnes via eletrodomésticos inteligentes de forma direta estimularão o refinamento dos mercados de nicho.  Os pesquisadores do Centro de Inteligência da Carne (CiCarne) discorrem sobre " Como será o mercado consumidor de carne bovina em 2040? ”, no Boletim CiCarne, semana 1 o a 7 de agosto.     CiCarne Embrapa Gado de Corte