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Mostrando postagens com o rótulo nutrição

Pesquisa mostra vantagens da ingestão de amendoim com a película

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Tese de doutoramento defendida recentemente por Adna Prado Massarioli no programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, da Universidade de São Paulo (Esalq/USP), comprovou que a cultivar BR1 de amendoim, desenvolvida pela Embrapa, apresentou maior teor de compostos fenólicos e melhor desempenho no sequestro de três espécies reativas: radical superóxido, radical peroxila e peróxido de hidrogênio. Estes compostos estão mais presentes na película dessa oleaginosa e são capazes de sequestrar moléculas reativas que estão relacionadas com doenças como câncer e diabetes, por exemplo. A pesquisa de Massarioli comprovou estudos anteriores que apontam o amendoim como um alimento funcional, que possui, além das suas propriedades nutricionais básicas, compostos fenólicos que atuam positivamente no organismo e produzem efeitos no metabolismo e nos processos fisiológicos, beneficiando a saúde. O título da tese é “Propriedades f

Planilha eletrônica determina equilíbrio nutricional em mangueiras ‘Tommy Atkins’

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Resultado de extenso trabalho colaborativo entre pesquisadores, produtores, técnicos, agrônomos e profissionais que atuam na assistência técnica, a Embrapa Semiárido disponibiliza uma planilha eletrônica para a determinação do equilíbrio nutricional dos pomares de mangueira cultivados com a variedade Tommy Atkins no Submédio do Vale do rio São Francisco. Esta planilha tem a função de auxiliar o usuário a planejar e monitorar as adubações das plantas. O acesso à ferramenta é gratuito e o usuário pode rapidamente obter um diagnóstico nutricional bastando, para isso, dispor dos resultados da análise foliar do pomar. "Espera-se que essa planilha possa contribuir para a obtenção de produções elevadas e frutos com alta qualidade, adequadas às exigências dos diferentes mercados da manga, com uma nutrição mineral equilibrada, que racionalize o uso de fertilizantes e evite a contaminação do ambiente", afirma o pesquisador Davi José Silva. O manejo da nutrição mineral é fator rel

Pesquisa internacional indica insetos para alimentar peixes e aves

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É possível substituir gradualmente a ração convencional de peixes e aves, à base de farinha de peixe e farelo de soja, por uma dieta equilibrada com insetos. Cientistas brasileiros e de Camarões, na África Central, comprovaram essa viabilidade em uma pesquisa conjunta que acaba de ser concluída. Eles estão trabalhando para que insetos como o besouro tenébrio ( Tenebrio molitor ), o grilo-preto ( Gryllus assimilis ) e a mosca soldado negra ( Hermetia illucens ) sejam alimentos alternativos para aves e peixes criados em cativeiro na agricultura familiar. A criação de insetos na propriedade ainda pode ser integrada à produção de fertilizantes por meio da decomposição de matéria orgânica realizada por suas larvas. Em todos os experimentos conduzidos no Brasil e em Camarões, com frango de corte, bagre africano ( Clarias gariepinus ) e tilápia ( Oreochromis niloticus ), os percentuais de farinha de insetos introduzidos na ração desses animais e a aceitação foram expressivo

Parceria entre MDS e Embrapa leva hortas pedagógicas para escolas do Semiárido

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O Ministério do Desenvolvimento Social (MDS) em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) irá desenvolver uma metodologia de implantação de hortas pedagógicas no Maranhão (MA) e Piauí (PI). O termo de cooperação, assinado nesta quarta-feira (18) pelo ministro do Desenvolvimento Social, Alberto Beltrame, e pelo chefe-geral da Embrapa Hortaliças, Warley Marcos Nascimento, tem como objetivo garantir a segurança alimentar e nutricional de comunidades com alto índice de vulnerabilidade social. Ao todo, serão investidos R$ 300 mil. De acordo com o secretário nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do MDS, Caio Rocha, é no ensino fundamental que adquirimos bons hábitos de alimentação. "Por isso a importância dessa parceria com a Embrapa Hortaliças, de construir uma horta completa, que possa dar o número de nutrientes recomendados para as crianças", ressaltou. Serão selecionadas principalmente as escolas de zonas rurais. Com atividades lúdicas, de c
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