Colaboração técnica da Embrapa contribui para o fortalecimento do cultivo de inhame no Espírito Santo
O inhame é uma das espécies pertencentes à coleção de hortaliças tradicionais da Embrapa Hortaliças (Brasília-DF), parte do grupo maior de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Os experimentos desenvolvidos na Embrapa com inhame levaram o pesquisador Nuno Madeira a ser convidado a colaborar com o trabalho da Associação de Produtores de Inhame de São Bento do Espírito Santo (Apisbes). O inhame e, em particular, a variedade local São Bento, identificada em 1989 por agricultores locais e registrada pelo Instituto Capixaba de Pesquisa e Extensão Rural (Incaper) em 2007, vem ocupando lugar de destaque como principal fomentador da economia do município de Alfredo Chaves, no Espírito Santo, onde são produzidas cerca de 50 mil toneladas por ano. Ao contrário de outras variedades da hortaliça, o inhame de São Bento é genuinamente brasileiro e teve como berço o distrito de São Bento de Urânia. O reconhecimento da importância do inhame de São Bento, associado a boas práticas agrícolas
