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Cursos sobre Cafeicultura encerram eventos do Senar em Viçosa em 2018

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Torra e Classificação e Degustação de Cafés foram alguns dos cursos que encerraram a programação do Senar Minas em Viçosa em 2018. Em parceria com o Centro de Excelência do Café das Matas de Minas (CEC) e Emater, respectivamente, os eventos foram oferecidos em conjunto com o Sindicato de Produtores Rurais do município. No curso de Torra, de três dias, o aprendizado é intenso. De acordo com o instrutor e Q-grader Marcos Reis, o treinamento é voltado para quem já tem conhecimento básico e deseja se aprofundar sobre o assunto e entender mais sobre o produto, oferecendo mais informação também a quem planeja começar a atuar no ramo. Muito além de compreender o processo e entender o resultado da torra na xícara, por meio do curso do Senar , o aluno entende que é necessário se profissionalizar, segundo o instrutor. “Fazemos uma revisão sobre os defeitos, passamos pela teoria e prática da torra, degustamos todo o café torrado e identificamos e comparamos os perfis de
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